وبلاگ
اصفهان در عصر جدید در قرن بیستم، اصفهان توسط بسیاری از مردم جنوب ایران اسکان داده شد: به ویژه در جریان مهاجرت جمعیت در آغاز قرن، و در دهه 1980، پس از جنگ ایران و عراق. در طول جنگ 23000...
در سال 765 (ه.ش) اصفهان تسلیم تیمور، فرمانده جنگی ترک و مغول شد. شهر که در ابتدا با رحمت نسبی برخورد کرد، با کشتن باجگیران و برخی از سربازان تیمور، علیه مالیات‌های تنبیهی تیمور قیام کرد. تیمور در...
امپراتوری بعدی که بر ایران حکومت کرد، ساسانیان (224 پس از میلاد تا 651 پس از میلاد)، رهبری تغییرات گسترده در قلمرو خود را بر عهده داشت و اصلاحات گسترده کشاورزی را به راه انداخت و فرهنگ ایرانی و دین...
این شهر به خاطر معماری ایرانی-اسلامی، بلوارهای بزرگ، پل‌های سرپوشیده، کاخ‌ها، مساجد کاشی‌کاری‌شده و مناره‌هایش مشهور است. شهرت اصفهان به ضرب المثل اصفهان نصف جهان است. اصفهان همچنین دارای بناهای تاریخی، آثار، نقاشی ها و...
ترش واش خورشت از جمله غذاهای گیلانیست که نام آن از نوعی شبدر که ترش مزه است و به آن ترشک یا ترش واش می گویند گرفته شده و بسیار خوش طعم و لذیذ است. همانطور که از نام آن...
یکی از عجیب ترین نام هایی که در غذاهای گیلکی می توان شنید دختر لوس است! اما بر عکس نام خود بسیار دلچسب و لذیذ است و گرم سرو می شود و مانند نازخاتون نباید سرد میل شود. دختر لوس...
ورقه گیلانی غذایی شبیه به کوکو است که با بادمجان محلی تهیه می شود و با برنج کته و یا نان سرو می شود. این غذا در بین گیلانیان از محبوبیت بالایی برخوردار است. ترکیبات این غذا را بادمجان, تخم...
یکی دیگر از آش های سنتی وخوشمزه گیلان که بسیار مقوی نیز است، آش‌قلیه نام دارد، که چشیدن آن در هوای خنک پاییز و زیر باران از آن تجربیاتیست که زیاد تکرار نمی شود. راه های گوناگونی برای درست...
یکی از غذاهایی که همه گیلان را به نام آن می شناسند، باقالی قاتوق است که حتما اگر آن را میل نکرده باشید اسمش را شنیده اید. اگر به گیلان سفر کنید و باقالی قاتوق را امتحان نکنید، مطمئن...
خورشت اناربیج از جمله غذاهای گیلانیست که در مجالس و مراسم های رسمی به همراه برنج محلی سرو می شود و بسیار شبیه به فسنجان است و از محبوبیت بسیار بالایی بین همه برخوردار است. برای تهیه آن نیاز است...
مرکز اصلی دسر اگردک که از خوش طعم ترین شیرینی های محلی گیلان به محسوب می شود شهر ماسوله است, اما میتوانید در شیرینی فروشی های بسیاری از شهرهای دیگر استان نیز این دسر خوشمزه را بیابید. برای پخت اگردک...
تاریخ هر دیار و آبادی به غذاهای سنتی و خوراکی های محلی آن منطقه بسیار وابسته است. غذا در هر شهر و کشور نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم آن سرزمین است. برکسی پوشیده نیست گه گیلان با 3000...